Farmacia Introini – Legnano
16 Set 2021

AA CHETOGENICI

Il nuovo prodotto KETONAM della Linea MCT di KEFORMA è una formula chetogenica di aminoacidi studiata specificamente per i regimi dietetici a ridotto apporto glucidico ma ad alto apporto di grassi.

Proteine e diete chetogeniche
Non sempre una dieta che rispetti un basso dosaggio di carboidrati può dirsi chetogenica. Se ad esempio si eccede nell’apporto proteico, l’organismo può reagire utilizzando gli aminoacidi provenienti dalla lisi proteica e, attraverso la glucogenesi, convertirli in glucosio andando quindi a “minare” il regime di chetosi.

Questo perché se il regime di chetosi non è ben avviato (spesso nelle fasi iniziali), qualsiasi substrato possa essere convertito in glucosio, deve essere evitato, pena un allungamento dei tempi di entrata a regime.

Leucina e lisina rappresentano gli unici aminoacidi non interconvertibili, quindi energia e costruzione muscolare senza compromissione del regime cheto.

KETONAM come funziona?
Gli aminoacidi chetogenici leucina e lisina vengono convertiti direttamente nell’aceto-acetato dei corpi chetonici, se disponibili in quantità sufficienti, contribuiscono quindi ad aumentare il numero di corpi chetonici che il fegato può altrimenti produrre solo dal grasso.

KETONAM rappresenta un valido aiuto per mantenere l’organismo permanentemente nello stato ottimale di chetosi. Per questo motivo gli aminoacidi chetogenici sono particolarmente vantaggiosi anche per chi si approccia alla dieta chetogenica.

Dopo aver rinunciato ai carboidrati, il corpo deve prima formare determinati enzimi e ormoni prima di poter produrre corpi chetonici dal grasso. In questa situazione, gli aminoacidi chetogenici sono il perfetto aiuto all’avviamento.

Meliloto estratto secco titolato in cumarine: Il suo effetto drenante assume un ruolo molto importante specialmente nella fase iniziale della chetosi nel drenare le tossine che si producono in queste circostanze.

Quando assumere KETONAM:

  • come integrazione di sostegno in diete keto;
  • supportare la massa magra in restrizione calorica;
  • nelle fasi iniziali di diete keto per contrastare i sintomi definiti come keto flu: spossatezza, nausea, mal di testa;
  • nelle fasi iniziali con azione detox su fegato e reni grazie alle proprietà drenanti, detossificanti ed antinfiammatorie del meliloto.

da www.keforma.com

29 Giu 2021

Sport e Frutta Secca

La frutta secca è un ottimo alimento per assicurare allo sportivo un’adeguata fornitura di energia e una notevole serie di vantaggi tutti da scoprire. Stiamo parlando di alimenti naturali, che fanno parte da migliaia di anni del patrimonio alimentare umano e che continuano ad essere utilizzati proprio per le importanti caratteristiche nutrizionali.

La significativa presenza di grassi “buoni” permette di ottenere un’alta densità energetica (tanta energia con piccole quantità di alimento) contribuendo allo stesso tempo al benessere dell’intestino e all’equilibrio della risposta infiammatoria.

La frutta secca si rivela inoltre un’ottima fonte di micronutrienti quali vitamine, minerali e sostanze antiossidanti, preziose risorse nutrizionali essenziali per un corretto funzionamento dell’organismo.

La performance atletica è una delicata alchimia che prevede l’equilibrato contributo di diversi fattori, legati al tipo di disciplina, alla condizione dell’atleta, all’allenamento, alla nutrizione e all’eventuale impiego di nutraceutici.

Nonostante questi fattori combinati tra loro portino a una grande variabilità, un elemento può essere considerato trasversale; un vero e proprio cardine intorno al quale si sviluppa la performance atletica: la disponibilità di energia.

Importanza della disponibilità energetica per le performance sportive
Possiamo combinare tutti gli altri parametri nelle maniere più varie ma, in assenza di un’adeguata disponibilità energetica, non è possibile richiedere all’organismo di dare il massimo, realizzando una prestazione vincente.

Per questo sono disponibili un gran numero di soluzioni, realizzate impiegando carboidrati, aminoacidi glucogenetici o grassi, impiegati singolarmente o in miscela, con l’obiettivo di fornire energia in maniera più o meno rapida per periodi più o meno prolungati a seconda delle diverse esigenze.

Oltre a predisporre un’efficiente fornitura energetica, è possibile fare altro per ottimizzare la performance?
Si, analizzando in profondità molti alimenti di comune impiego come, ad esempio, la frutta secca e la frutta essiccata che fanno parte del tradizionale patrimonio alimentare mediterraneo è possibile scoprire o meglio “riscoprire” alcune caratteristiche estremamente interessanti nel supporto, ma soprattutto nell’ottimizzazione della performance ottenibili mediante il consumo di comuni alimenti.

Qual è la frutta secca migliore per l’attività sportiva?
Analizzando le proprietà di diverse tipologie di frutta secca e frutta essiccata non è possibile affermare che una si dimostri in senso assoluto migliore di un’altra, ma piuttosto è più corretto isolare dai diversi prodotti quali caratteristiche possano mostrarsi particolarmente utili per lo sportivo.

Mandorla
La mandorla si dimostra uno degli alimenti di maggior interesse in ambito sportivo, tanto da essere oggetto di studi nella medicina dello sport. Il suo valore calorico e la sua composizione ne fanno uno degli alimenti più interessanti per ottenere un’alta fornitura energetica nel medio termine già per il consumo di quantitativi piuttosto modesti.

È stato dimostrato e documentato in letteratura scientifica che il consumo di mandorle sia singolarmente che associato ad alimenti ricchi in polifenoli (come, ad esempio, l’uvetta) favorisce la performance prolungando la distanza percorsa, la reattività psicomotoria e il recupero, rispetto a una fonte di carboidrati di pari valore calorico.

Uvetta
L’uvetta è un alimento estremamente ricco in polifenoli, sostanze dalla potente azione antiossidante, che esercitano un documentato effetto positivo sulla performance di endurance e sul recupero, in particolare quando il consumo viene associato a quello delle mandorle.

Il processo di essiccatura riduce il volume e il contenuto idrico del frutto contribuendo a produrre un “concentrato naturale” di sostanze antiossidanti e di energia di pronto impiego.

Arachidi
Le arachidi sono spesso associate in prima battuta solo al concetto di snack, dimostrando invece caratteristiche di notevole interesse per lo sportivo a motivo della particolare composizione amminoacidica.

Sono state indentificate nelle arachidi piccole catene di aminoacidi (peptidi a basso peso molecolare <1 kD) in grado di agire positivamente sulla performance, favorendo il prolungamento di alti livelli prestativi e un bilancio più favorevole nel metabolismo di grassi e carboidrati.

Questi effetti si mostrano di particolare interesse nel supportare le attività di endurance.

Pistacchio
I pistacchi sono delle vere e proprie fonti concentrate di micronutrienti ed energia. Si dimostrano infatti ricchi in potassio, vitamina E, e diversi micronutrienti quali rame, ferro, magnesio, vitamina B6 e tiamina.

Il pistacchio inoltre mostra un ottimo contenuto di sostanze dalle notevoli proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Il suo consumo unisce quindi al contributo energetico anche la capacità di fornire micronutrienti e antiossidanti, utili nel supporto e nel mantenimento di alti livelli di prestazione.

Perchè scegliere le barrette energetiche invece di semplice frutta secca?
Queste caratteristiche sono molto interessanti ma in corso di attività, l’utilizzo di frutta secca e frutta essiccata “tali e quali” speso potrebbe rivelarsi una scelta non propriamente funzionale. Non è sempre facile realizzare un adeguato bilancio tra le diverse componenti con il rischio di ottenere miscele sbilanciate o non facilmente digeribili.

Inoltre, il formato “nativo” obbliga a portarsi dietro il classico “sacchettino” da cui pescare la miscela realizzata, soluzione poco pratica nel ciclismo e assolutamente improponibile nel running.

Miscelando frutta secca e frutta essiccata non è possibile aggiungere ulteriori ingredienti come estratti vegetali o fonti proteiche che possano “completare” gli effetti a supporto della performance.

Barrette energetiche con betaina
Qual è la soluzione di integratori sportivi con frutta secca?
KEFORMA ha realizzato KE ENERGY una barretta energetica bilanciata a base di frutta secca e frutta essiccata, che unisce tutte le proprietà a sostegno e supporto della performance all’azione sinergica della betaina, sostanza naturalmente presente nel mondo vegetale, in grado di favorire la mobilizzazione e l’utilizzo dei grassi con finalità energetica, insieme all’ingresso dei nutrienti e dell’acqua a livello cellulare contribuendo a contrastare il fenomeno della disidratazione.

La barretta completa, inoltre, il bilancio dei nutrienti con una piccola quota proteica funzionale a un più graduale assorbimento dei nutrienti e completo supporto della prestazione.

Quindi costituisce non più un semplice alimento ma un vero e proprio alimento tecnico, ottimizzato per il sostegno della performance in tutte le sue fasi, che rende pratico consumare frutta secca e frutta essiccata sotto forma di una piccola barretta che conserva stabilmente la sua forma ma una volta assunta si scioglie rapidamente in bocca.

da www.keforma.com

Bibliografia

Yi et al. The effect of almond consumption on elements of endurance exercise performance in trained athletes Journal of the International Society of Sports Nutrition 2014, 11:18 http://www.jissn.com/content/11/1/18.

D’Unienville NMA, Hill AM, Coates AM, et al. Effects of almond, dried grape and dried cranberry consumption on endurance exercise performance, recovery and psychomotor speed: protocol of a randomised controlled trial. BMJ Open Sport & Exercise Medicine 2019;5:e000560. doi:10.1136/ bmjsem-2019-000560.

J. Liu , L W Chen, K M Ji, L Yu, Z J Zhang An endurance-enhancing effect of peanut meal protein hydrolysate in mice: possible involvement of a specific peanut peptide Anim Physiol Anim Nutr (Berl) . 2014 Oct;98(5):830-7. doi: 10.1111/jpn.12140. Epub 2013 Oct 26.

M. Bulló , M. Juanola-Falgarona , P. Hernández-Alonso , J. Salas-Salvadó Nutrition attributes and health effects of pistachio nuts Br J Nutr . 2015 Apr;113 Suppl 2:S79-93. doi: 10.1017/S0007114514003250.

Antonio Tomaino , Maria Martorana, Teresita Arcoraci, Domenico Monteleone, Corrado Giovinazzo, Antonella Saija Antioxidant activity and phenolic profile of pistachio (Pistacia vera L., variety Bronte) seeds and skins Biochimie. 2010 Sep;92(9):1115-22. doi: 10.1016/j.biochi.2010.03.027. Epub 2010 Apr 11.

04 Mar 2021

MCT Keforma

I prodotti KEFORMA della Linea MCT comprendo integratori e alimenti con MCT – Acidi grassi a catena media studiati per ottenere la massima efficacia e rapida assimilazione.

L’energia può essere definita come la forza dinamica indispensabile per il movimento di ogni sistema semplice o complesso del nostro organismo.

I carboidrati, fino ad oggi, nelle diverse declinazioni hanno rappresentato per gli sportivi la fonte primaria, quasi esclusiva, di approvvigionamento o ricarica energetica.

In realtà, moderni studi, hanno dimostrato che gli sportivi possono avere a disposizione un’ulteriore fonte super energetica, sicura e performante, da utilizzare, in sinergia o in alternativa ai carboidrati, costituita dagli MCT – acidi grassi a media catena, più precisamente i trigliceridi a catena selezionata C6 – C8 – C10 – C12

Gli acidi grassi a catena media (MCT), garantiscono una massima efficacia, perché dopo l’ingestione si diffondono passivamente nel microcircolo dei villi intestinali, da cui vengono direttamente immessi nel circolo ematico, bypassando il sistema linfatico, garantendo, così, la piena biodisponibilità funzionale agli “organi bersaglio”, muscoli e cervello.

L’assorbimento degli MCT risulta quindi molto rapido, massimizzando la velocità ed efficienza nella produzione di energia, con una dinamica di assorbimento e distribuzione paragonabile a quella del glucosio, ma nettamente superiore dal punto di vista energetico.

Il progetto KEFORMA MCT Line è basato su una attenta analisi e studio delle numerose pubblicazioni scientifiche mondiali, in ambito clinico e sperimentale, che si è avvalsa della compartecipazione di ricercatori universitari, medici nutrizionisti ed atleti per effettuare test di verifica della efficacia delle formulazioni.

KEFORMA, con i prodotti MCT line, mette a disposizione dell’atleta una linea, estremamente tecnica, arricchita con MCT di qualità NeoBee® con l’obiettivo di fornire una innovativa soluzione energetica, particolarmente performante, adatta per funzionalità e per facilità di utilizzo per chiunque pratica attività sportiva a qualsiasi livello.

I vantaggi determinanti di questo tipo di integrazione?

  • Supporto energetico, per rapido assorbimento e quantità di Kcal per grammo
  • Diminuzione dei cataboliti es. lattato = minore senso di stanchezza e dolore
  • Risparmio di glicogeno ed effetto anti-catabolico
  • Effetto cognitivo di supporto alla concentrazione nella prestazione
  • Effetto sulla massa magra e riduzione della massa grassa, dieta chetogenica
  • Procream crema proteica spalmabile Keforma

Tra i prodotti specifici per le attività di endurance, segnaliamo MCT GEL confezione monodose pronta all’uso che fornisce energia immediata, e MCT ENERGY bustine da ricostituire in acqua, che rappresenta un eccezionale supporto energetico di sostegno e contrasto dell’acidosi (DOMS).

Tema importante dei grassi MCT è l’attività chetogenica diretta, che promuove anche l’insorgenza della sensazione di sazietà.

Grassi MCT: dimagrimento e dieta chetogenica

La dieta chetogenica è una filosofia alimentare che tende ad utilizzare i grassi come “carburante”; infatti l’alimentazione è a base di grassi, proteine, fibre e, in misura significativamente ridotta, carboidrati fino ad un massimo di 25 g al giorno.

Gli studi sulle alimentazioni chetogeniche sono ormai innumerevoli e l’alimentazione supportata dai prodotti a base di MCT abbinata a un buon bilanciamento di tutte le componenti nutrizionali è sicura, affidabile e efficace nei risultati.

I corpi chetonici, che si generano durante questo regime dietetico, hanno diverse peculiarità fra cui, rivestono particolare importanza, quella di svolgere un miglioramento della lipolisi stessa (combustione dei grassi), un controllo sull’appetito e un miglioramento del tono dell’umore.

I prodotti della HEALTHY FOOD MCT Line sono funzionali, ma anche buoni, tutti i prodotti sono a base di proteine deglutinate, arricchiti con MCT, Olio Extravergine di oliva, gluten free ed a basso contenuto di sale.

In questo contesto, KEFORMA ha sviluppato una intera linea di prodotti da forno dedicata agli MCT: grissini, schiacciatine, biscotti, plumcake e fette biscottate.

La linea copre tutte le esigenze nutrizionali giornaliere, iniziando dalla colazione del mattino con il MCT COFFEE un cremoso energetico, i biscotti (FROLLINI, NUVOLE BISCUITS) e l’ottimo mini cake, che possono essere accompagnati dalla ottima crema iperproteica PROCREAM.

KEFORMA con la linea MCT vuole offrire una nuova opportunità tecnica per affrontare regimi dietetici volti al dimagrimento, ma senza rinunciare al gusto e introducendo molecole che amplificano l’impatto metabolico.

La qualità degli integratori KEFORMA MCT LINE

KEFORMA ha selezionato e utilizzato MCT NeoBee (pure MCT oil C8-C10) migliore fonte di MCT, altamente purificati attraverso un processo di produzione brevettato e certificato che garantisce la purezza della materia prima rimuovendo acidi grassi residui e contaminanti, come i monocloropropandioli (MCPD) sostanze nocive per la salute umana.

Le materie prime sono ottenute mediante coltivazione ecosostenibile certificata RSPO.